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盖世集团是以食用菌、山野菜、海藻类等农水产品为主要原料，集菌种培养、食药用菌产品研发、加工及销售为一体的菌业集团，其前身是1994年成立的大连格林食品有限公司，目前集团下设大连盖世食品有限公司、大连乐享食品有限公司、大连盖世生物科技有限公司。
集团本部坐落在被联合国环境规划署授予“国际花园城市”称号的大连，这里海、陆、空交通便利，是中国北方重要的国际航运枢纽和国家物流中心。
旗下的大连盖世食品有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业、国家高新技术企业、国家食用菌加工技术研发中心、国家农产品加工业示范中心、辽宁省检验检疫局A类标杆企业、AAA级信用企业、农产品先进企业。公司有着长达20年的国际贸易背景，按照国家标准建有4条生产流水线，主要设备有日本产金属探测仪、X光异物扫描机、IQF速冻设备、全自动杀菌机等，可提供品种丰富的调味品、水煮品、速冻品、干品等。现已通过ISO22000国际质量体系认证、HACCP国际食品安全管理体系认证、QS质量安全认证、并取得了日本JAS、美国FDA和欧盟IFS等多项国际食品认证。
公司现有员工300余人，拥有各类专业技术人员，构成了一支具有开拓创新精神、立志于产品研发的技术人才队伍，先后自主研发了100余种产品，申请国家专利36项，目前已获批的国家发明专利10项。公司产品远销到日本、美国、德国、法国、西班牙、俄罗斯等十几个国家和地区，“盖世（辽宁省著名商标）”、“山泉煮”、“一品藏域”品牌系列产品，也深受国内消费者喜欢。
2012年盖世集团又与世界著名的日本菌业协会会长单位-株式会社キノツクス合作，建成了国内一流的菌种培育中心，并取得了一级菌种的生产资质。盖世集团将以“公司+农户”的模式，在食用菌各产地建立“培养中心”，彻底改变辽宁乃至全国的食用菌栽培模式，实施菌块制作、栽培、产品收购、加工、销售一条龙体系，既提高农民的收益又保证了盖世产品的安全，取得了食用菌栽培技术的革命性进步。
盖世企业使命：强大中国菌业，造福亿万人民
盖世企业远景：成为国内极具实力和备受尊敬的菌业集团。
盖世企业核心价值观：忠诚、责任、感恩、分享