高尿酸人士在饮食上要注意忌口，少吃肉类，海鲜，酒精等高嘌呤的食物，但是有的人在饮食上已经很注意了，结果不但没有好转，反而越来越严重，这是怎么回事？这很有可能是因为我们平时吃的很多调料里都含有大量的嘌呤，如果不控制饮食，尿酸就会居高不下。
什么调料含有高嘌呤？
1、蚝油
蚝油是一种很普通的调味料，因为它的美味，所以在烹调时，人们都会添加它来增添它的香气。真正的蚝油是将生蚝肉煮熟，加入其它调味品，这样才能更好地保留海鲜的鲜美。就是因为蚝油是浓缩的，所以它的嘌呤含量很高，所以当你在炒菜的时候，只放一小勺蚝油，就相当于一小碟海鲜。因此，尿酸高的人在炒菜时要少用蚝油，要增加食物的鲜味，可以加一点味精。最好的办法，就是让自己的食物变得更加美味。
2、虾酱
对于内陆人来说，虾酱并不好吃，但是对于沿海地区来说，这是一种非常流行的调料。虾酱是用小龙虾和盐混合在一起熬制而成的浓汤，用来做豆腐，三菇炖起来很好吃。虾酱也是一种海鲜酱汁，含有丰富的嘌呤，过量食用会引起尿酸增高，从而引发痛风。
3、豆豉酱
豆豉酱也是家中常用的调料，在烹调和炖汤时加入一小匙，能使菜肴更鲜美。豆豉是以大豆为原料，经加工而成。黄豆含有大量的嘌呤，长期食用豆豉酱做的食物，会导致体内的尿酸水平在短时间内升高，从而导致病情恶化。因此高尿酸患者最好不要接触。
4、黄酒
许多人在烹饪肉食的时候，都会往里面倒点黄酒。但是黄酒中的酒精浓度也很高，如果长期用来烹饪，不仅会导致尿酸的积累，而且还会阻碍尿酸的排泄，导致尿酸盐结晶大量产生，导致痛风的发生。另外，黄酒含有大量的嘌呤，最好不要喝。
降低尿酸远离痛风，建议日常补充这一营养物
日常生活中我们除了要做到少吃嘌呤值高的食物外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性，增加血清中的腺苷脱氨酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够减少嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，增加关节强度和灵活度，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜等发物，杜绝从日常饮食中的不注意引发高尿酸，做到真正健康的饮食习惯。
总之，高尿酸、痛风的人群要尽量避免摄入含有高嘌呤的食物，避免食用含有高嘌呤的调味品，对于尿酸高、痛风的人群，要加强日常的饮食调理，了解哪些食物能吃，哪些食物要少吃或者需要忌口，做到了如指掌，这样才能让自己远离高尿酸及痛风！
