现在酱油的品牌和种类也非常多样，有各种各种的品牌，酱油有这些种类，有生抽、老抽、草菇老抽、红烧酱油、味极鲜等，叫法上真是层出不穷，价格更是高低不等，所以弄得我们在买的时候，很难抉择，不知道该买哪个好，有的人买酱油，只看价格，一部人只买最贵的，一部人只买最便宜的，这是其中一种买法，还有的人买酱油，只认品牌，其它的都不看，这还是一种买法，人们的想法不同，买酱油的原则就不同。不过大家要知道，酱油也有造假的，别买了假酱油回家，而不自知。
所以我们要懂得这方面的知识，知道辨认方法后，就不会买到假酱油了，轻松买到真酱油回家，这样才用得放心，吃得安心，今天给大家分享一下辨别真假酱油的方法，遇到这4种酱油，一定不要买！这些酱油超市老板都不会吃！快来看看吧。第一种：颜色暗沉的酱油买酱油的时候，我们不是要从价格上，品牌上考虑，而是首先要看看酱油的颜色，如果是好的真酱油的话，那颜色一定是偏红色的，还很有光泽，那如果发现酱油的颜色很暗沉的话，还没有光泽，那估计就是假酱油了，对于这样的酱油，还是不要买了，免得吃多了，对身体不好，别再买错了。
第二种：流动性好的酱油买红酒的时候，大家都知道摇动瓶身看看，其实买酱油也可以用这个方法，我们摇动瓶身后，看酱油的流动性，若是真酱油的话，那流动性一定是很差的，因为有一部分酱油会挂在瓶壁上，能看到一层酱油，而摇动之后，并没有一点挂壁的痕迹的话，这样的酱油一定不要买了，一定是假酱油。
第三种：摇晃出很大泡沫的酱油酱油经过摇晃之后，会出现大大小小的泡沫，我们可以通过这些泡沫来判断，如果泡沫是很均匀的，这就是真酱油，而且是很不错的酱油，那如果相反，泡沫是很大的，还会看到泡沫消散的很快，那就是假酱油了。
第四种：有沉淀的酱油买酱油的时候，还注意看看瓶子的底部，在这里可以看出真假，因为真的酱油，不管放置多长时间，瓶子的底部都不会有沉淀物的，那么一旦发现有沉淀物的酱油，就不是真酱油了，这样的酱油，连超市老板自己都不会吃，只会拿来卖，你别买错了，别再上当了！这4种酱油，你都遇到过吗？如果以前没有仔细观察的话，那今后买酱油可要小心了！
