民以食为天，粮食是生存的根本，我们籍以咀嚼、研磨、吞食来体验世界，通过食物与社会建立联结。
现代生活水平的不断提高，人们的饮食习惯也随着改变，越来越多的人追求味蕾上的需求，所以烹饪的时候离不开各种调味料。
调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品，然而有些调料却是隐藏的“致癌大户”，虽然好吃，但是有可能会在消耗你的健康。
蚝油
蚝油是用蚝熬制而成的调味料。
蚝油是用蚝熬制而成的调味料，也是调味汁类最正宗产品之一，属于海鲜类的调味品。
虽然蚝油的名字带油，但并不是油脂，它的主要原材料是牡蛎，营养价值十分丰富，包含有蛋白质和氨基酸等，适量的吃蚝油，对身体有好处。
蚝油中含有多种人体所需的氨基酸、微量元素，其中所含的微量元素主要是锌元素，对于缺锌的人可以适量的吃蚝油来补充锌元素。
为何还会有人说，蚝油会致癌？
蚝油致癌！错！
蚝油属于常见的调味品，并不存在致癌的作用。
蚝油的主要成分是谷氨酸，它是一种氨基酸，这种成分在高温加热条件下会生成焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠会对人体健康产生危害，然而在日常情况下，正常的烹饪并不会产生焦谷氨酸钠，因此蚝油并没有致癌的作用。
但是蚝油如果保存不当，它有可能会致癌！
因为蚝油在制作过程中，会加入糖、淀粉等，由于丰富的成分，在常温的条件下，环境中的微生物可能会在此生长繁衍，导致蚝油容易发生变质，甚至霉变，而霉变后可能会产生一种叫黄曲霉素的致癌物。
建议：蚝油在开启之后，不要常温保存，最好在0~4℃的冰箱冷藏。
这3类调味品要少吃
鸡精
鸡精是生活中非常常见的调味品，烹饪时放入鸡精，食材会更加的美味。
鸡精中含有非常多谷氨酸钠，经常吃鸡精会刺激胃部黏膜，对胃部的消化功能产生影响，所以不建议过多的吃鸡精。
盐
众所周知，盐是生活中最常吃的调味品，长时间高盐饮食可加快皮肤老化速度，引起心脑血管疾病和肥胖症、肝肾疾病，所以为了健康考虑，尽量少吃盐，最好以清淡的饮食为主。
糖
吃甜食会刺激机体多巴胺的分泌，让心情变得愉悦。
但糖却被称为甜蜜的健康杀手。
长期摄入高糖食物，会让人容易肥胖、内分泌系统紊乱、诱发糖尿病，在日常生活中一定要注意控制高糖食物的摄入，以免诱发疾病。
诱发癌症的原因有哪些？
1. 吸烟、二手烟
烟草的危害想必大家耳朵都听出茧子了，你肯定看到过烟盒上印有“吸烟有害健康”的字样。
你可能看过了很多科普：如果没有烟草，肺癌将会是一种罕见癌症。
2.缺乏锻炼
据美国WebMD医学新闻网报道，一项长达11年的大型评估指出：运动可以明显降低多种癌症的风险，包括一些致死性疾病。他们研究了144万名成人后指出，规律运动与降低13种癌症风险有关。
不运动，也是导致癌症年轻化的一个诱因之一。
3.摄入过量
培根、火腿、香肠、热狗，被世界卫生组织列为一类致癌物；经过熏制、腌制、风干等方式处理的加工肉类，包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉、咸鱼等，经常吃会增加18%的结肠直肠癌风险。
4.体重超标
肥胖的致病风险，很多朋友可能就亲身经历过！
心脏病、糖尿病、脂肪肝、骨质和关节疾病就都跟它有关，它还会增加患癌的风险，如乳腺癌、胰腺癌。
做好“一管、一控”，癌症离你远远的！
一管：管好饮食
大家在生活中一定要记住管好自己的饮食，远离那些致癌的食物，平时应该多吃一些可以起到防癌作用的食物，比如说红薯、山药、南瓜、洋葱、玉米、木耳、银耳、菌子、苹果、蜜蜂、绿叶蔬菜等等，经常吃这些食物，就可以达到非常好的防癌效果。
一控：控制好自己的情绪
坏的情绪不利于身体健康，对预防癌症不利，所以说大家一定要积极调节好自己的情绪，保持积极向上的心情，让好的情绪抑制坏的情绪。积极排解郁积在心中的郁闷，这样有利于身体向好的方面发展，癌症也会躲得远远的。
