食醋在我们生活当中是一种常见的调味品，多年前人们就把它应用到农业种植上，显示出了神奇的效果。因为食醋是用粮食酿造的，里面含有植物本身的营养成分，而且在发酵和酿造过程中又产生了乳酸、葡萄糖酸、氨基酸、磷、钙等物质，这些物质正是作物生长必需的营养成分，除此之外，里面产生的醋酸，是一种很好的杀菌剂。但很多种植户只知道食醋能用在蔬菜种植上，却就是不知道食醋到底有什么作用，怎么样来使用，下面就为大家详细介绍一下。
食醋在蔬菜种植上有三个妙用，三个绝配，这些你真的懂吗？
三个妙用
1、为作物提供养分
食醋即是一种非常好的叶面肥，又是一种调节剂，里面含有的氨基酸、磷、钙、铁、糖分等，能直接被作物吸收利用，提高光合作用，增加抗病能力。根据长期实践证实，在辣椒、番茄、黄瓜等蔬菜开花前到结果期，每7天喷施一次、连续3次，能增产20%左右。在大白菜包心前喷施，能促进包心结实和增加产量等等，如果搭配其他叶面肥使用，效果更好。这些都经过了众多种植户的验证。
2、防治作物病虫害
上面说过，食醋里面的醋酸是一种很好地杀菌剂，叶片上喷施食醋后，叶片就会增加酸度，而作物上有的虫害和病菌在酸性环境下难以存活，从而起到预防和防治效果，虽然不能像农药那样防治效果好，但起码能减少作物病虫害的发生。
3、肥料和药物的调节剂
食醋为酸性物品，我们在配制叶面肥或杀虫剂的时候，用的水大多为自来水或井水，这些水质发硬，尤其是北方地区，很多地方的水质呈碱性或中性，而使用的大部分肥料和药物都是酸性，这时候，在配制时只需加入0.1%的食醋，就能够起到很好地调节作用，提高肥效和药效30%以上。
三个绝配
1、辣椒、西红柿、黄瓜、茄子等，在结果后用30毫升米醋、50克葡萄糖粉、30克磷酸二氢钾，兑水30斤进行叶面喷施，一星期一次、连喷2-3次，既能促进果实膨大，提高产量，又能增加糖度，改善口感。
2、用30克米醋、30克尿素、50克葡萄糖粉，兑水30斤，可让叶片肥大黑绿，茎秆粗壮，避免秧苗早衰。在防治辣椒等作物病毒病时，可以用1%葡萄糖粉加500倍病毒A，5-7天喷一次。
3、用米醋30克、白酒50克、尿素20克，兑水30斤，给在黄瓜，辣椒结果后，大白菜包心前喷施，不但能促进生长，增加产量，还能预防多种病虫害。其他蔬菜在定苗后可以减半使用，同样也能预防多种病虫害。
