柴米油盐酱醋茶,开门七件事里,调味品就占了三件。尤其近几年,由于疫情因素的催化,烹饪场景时长迅速增加,消费者对口味、便捷程度提出了新的需求;与此同时,Z 时代对健康的追求愈发凸显。调味品行业也嗅到市场的变化,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)等企业紧跟随市场趋势纷纷加速布局。
艾媒咨询数据显示,我国调味品市场规模已达到 4000 亿,2023 年更将突破 5000 亿,而除了传统的食盐、味精等品类外,尤其是复合调味料,市场的集中度并不高。无论是主打健康营养的国风酱油,还是地域风格调料,抑或是丰富醇厚的火锅底料,调味品赛道不断细化,创新口味、创意广告、开拓渠道、创意矩阵,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)等企业正在撬动这块餐桌上必不可少的蛋糕。
佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒等海天调味优质单品。
2022 年 8 月,元气森林投资太阳食品,跨界巨头首次进入了调味品行业;而后,又传出了丹丹豆瓣准备上市的消息……整个调味品行业呈现强劲的发展态势。根据艾媒咨询发布的《2022—2023年中国调味品行业商业洞察及发展潜力研究报告》数据显示,2027年市场规模将达10028亿元。
整体来看,中国调味品历经了三个阶段,从具备基础调味功能的调味品1.0到2.0起调味品开始分化升级,不仅有以“高端”的口味、品质为卖点,也有以天然、有机、非转基因等为卖点的产品迎合消费者不断升级迭代的需求。顺应需求变化,自2014年,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)第一款0添加酱油诞生,到今天,海天0添加系列和有机家族已有超20款产品,还有0金标生抽、0金标蚝油、0添加黄豆酱,以及有机香醋、有机拌饭酱等多款产品选择。
调味品作为消费者天天离不了的东西,消费饮食习惯很难轻易改变,但每一位消费者都有机会成为忠实的用户。海天味业等品牌经过多年发展已经成为家喻户晓的品牌,未来,我们也期待看到更多调味料品牌能勾勒出更多品类,带来多种可能性,走到更多消费者的日常生活里甚至是心里。
