走进成都扬名食品有限公司
（以下简称“扬名食品”）
明亮洁净的生产车间里
选材、配料、炒制、脱模、灌装
……
AGV机器人来回穿梭
每天超20万袋火锅底料
从自动化生产线上下来后
被陆陆续续销往海内外
“今年上半年，我们继续保持产销两旺的势头，实现了双过半的目标，下半年是火锅底料的旺季，我们也做好了旺季全线满负荷生产的准备。”扬名食品技术总监王芳说道。
创建于1988年的扬名食品，最初是以生产豆瓣、酱油为主的小作坊。随着时代的发展，为顺应市场的需求，扬名食品通过不懈创新研发，逐步转型为一家专业从事调味品研发、生产、销售的企业，主要生产火锅底料类、豆瓣类、酱油类、复合调味料类、食醋类、甜面酱类等调味品，目前拥有“名扬”“溜扬”“虹陈香”等多个品牌。
在扬名食品的展示厅里，从原材料到各种成品有序地陈列，其中一款被命名为“名扬尊享火锅底料”的产品显得与众不同。“为了满足消费者高品质的需求，今年初，公司启动这款火锅底料的研发，经过半年的实验和调整，5月正式推出。”王芳介绍，它虽同为方块形火锅底料，但从原料、工艺等各方面都进行了升级，吃起来牛油味也会更浓郁。
为保证名扬尊享火锅底料的品质，减少与其他产品在设备和味道上的交叉，扬名食品也是下了一番“血本”，“我们新建了一条专业生产线，从原料入库，到产品下线都有单独的线路。”王芳说。
自6月份上市以来，名扬尊享火锅底料已在伊藤、永辉、大润发等商超销售，根据市场反馈和消费者的喜爱程度，扬名食品对它未来的市场占有量充满了信心。
从传统企业走向现代化发展之路，扬名食品敢于打破束缚，不断优化生产设备，提升生产效率。
2020年底，通过“工改工”项目，扬名食品投资1.3亿元，升级东区厂房，引进新的生产设备。经过半年的努力，2021年，建成“手工全型火锅底料”智能化整装生产车间，在保留原料手工精选工艺的基础上，采用国内首条整装全自动化、智能化设备，流水线生产，在实现火锅底料年增产3万吨以上的同时，也让食品安全得到更好保障。
有了智能化生产线的助力，2022年扬名食品销售收入近10亿元，相较于2021年增长了35%。王芳告诉记者，“2023年我们计划再增长30%。从目前的情况看，已经实现双过半目标任务，下半年将继续努力加油干。”
除此之外，扬名食品还对老厂房、老设备进行改造。2023年上半年，新增2条生产线，对1条生产线进行了技改，核心单品名扬500克和360克手工全型火锅底料的产能提升30%以上，目前，日产量可以达到超20万袋。
