随着消费市场的快速发展和人们日常生活所需的变化，调味品行业也正在淡化传统标签，一众品牌在坚守技艺的同时，不断摸索创新，开拓细分领域，以增加时尚体验感吸引年轻客群关注，以新的形象助力产品升级和推动行业迭新。糖酒会之际，红星新闻邀请到各企业负责人共话行业新趋势，共启市场新局面。
鹃城牌郫县豆瓣：技改提升、产品创新
老字号需紧跟市场变化活力焕新
本届糖酒会上，记者观察到，老字号品牌紧跟市场变化进行了活力焕新，鹃城牌郫县豆瓣最新推出了豆瓣牛肉酱新装系列、零添加系列等产品。记者于展位上看到，升级版的豆瓣牛肉酱为酱香味的即食产品，而零添加产品则从工艺、品质及包装上进行了三重升级。
此次，鹃城郫县豆瓣公司董事长徐良现身糖酒会现场的品牌展位直播间，亲自“带货”，吸引了不少年轻观众积极下单。他告诉记者，郫县豆瓣是川调的代表产品之一，未来前景广阔，老字号品牌想要吸引年轻新客群的关注，除了需要不断的技改提升、产品创新，在产品的视觉呈现上也要趋于年轻化潮流化，并且，在食用上能满足年轻人对于便捷、快速的饮食要求。
日前，鹃城郫县豆瓣在中国川菜博览馆召开了2023年经销商大会，“2023年是鹃城豆瓣‘第一定位’的开局之年，鹃城郫县豆瓣将从行业标准制定者向行业发展的探索者和引领者迈进。”徐良透露，将从供应链建设、技术支持、信息化建设、经营管理等方面，进行全方位的升级，引领郫县豆瓣行业发展。
