京东超市发布2023粮油调味品消费趋势预测。京东粮油调味买手团预测，随着消费者越来越关注健康，0添加、轻盐、低脂等更健康的调味品将成为今年粮油调味品最大的趋势品类。
京东超市数据显示，千禾、欣和为增速较高的0添加调味品牌，其中，千禾品牌2022年在京东超市成交额同比增速超31%。从单品来看，吉香居0添加减盐真芯/低脂双笋22年Q4上新至今销量已超10万件，屯河0添加蕃茄丁/块单品2022年同比增长超700%。
除了0添加调味品外，以减盐酱油、减盐榨菜为代表的轻盐系产品，与以醋泡黑豆、水果醋为代表的健康类调味品，也在热销趋势榜上占据一席之地。
京东超市将通过流量扶持、建立专区、强化品控三大举措帮助0添加调味品牌获得更高增长，给消费者提供品质更高、更有保障的0添加调味品，满足消费需求。
女性消费者更偏爱0添加食品 线上渠道增速超7倍
0添加食品是指不添加如人造奶油、化学保水剂、化学防腐剂、起酥油等人工合成材料、功能性化学添加剂、风味调整添加剂、深度再制原料的食品。
据第三方数据显示，0添加食品已在消费者心中建立起较强的心智，不过，女性消费者在0添加食品消费方面投入更多，超6成女性用户会把“0添加”当作购买调味料的首要因素；而区域来看，在0添加酱油醋的消费方面，北方超过南方。
目前，0添加调味品的线上销售热度较高。以千禾品牌为例，2022年，该品牌在京东销售规模同比增长超31%，线上渠道成为其增量场。
不过，在购买0添加食品前，0添加剂、有机、天然、0脂肪、0糖、0卡路里等是消费者搜索关键词。这意味着，0添加食品的消费者认知较为多元，统一市场形成尚需时间。
