7月5日，国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜（重庆梁平）重点实验室在梁平区揭牌成立。
▲国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜（重庆梁平）重点实验室揭牌成立。 记者 彭瑜 摄
梁平位于重庆东北部，是国际湿地城市、中国西部预制菜之都、成渝地区双城经济圈明月山绿色发展示范带核心板块，农耕资源禀赋卓越，坐拥巴渝第一大平坝，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”享誉西南，素有“巴蜀粮仓”之美誉。
近年来，梁平主动融入全市“33618”现代制造业集群体系，认真落实市食品及农产品加工专班工作部署，抢抓万亿预制菜市场新机遇，举全区之力打造中国西部预制菜之都，食品工业体系较为完备，创成渝东北、渝东南首家市级高新区，拥有预制菜产业链企业300余家，成功创建百亿级农产品加工业示范园区。
据统计，2023年，梁平预制菜全产业链实现产值280亿元、同比增长18.6%，其中规上工业预制菜产业实现产值30.3亿元，占规上工业产值比重为34.2%，成为全区工业经济发展的新引擎。“中国西部预制菜之都”名列工信部赛迪研究中心“2023预制菜产业基地百强榜单”首位。
“龙头企业偏少，市场主体较弱。”梁平区相关负责人称，梁平农产品加工体系虽然比较完善，但仍是初期阶段，食品及农产品加工企业大多存在重生产加工、轻科技研发的问题，食品企业科研投入和科研能力还有不足。他表示，“产学研平台建设有待完善，科研力量需加强。”
国家农产品加工产业科技创新联盟汇聚全国农产品加工科研院所、高校和产业化龙头企业力量，打造农产品加工科技协同创新平台，在促进产学研用深度融合、构建全国一盘棋协同创新体系，推动实现乡村全面振兴等方面发挥着重要作用。
“本次联盟大会安排在梁平，为我们提供了一个难得的增进友谊、相互学习的机会。”该负责人介绍，新成立的国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜（重庆梁平）重点实验室，建设地点在中国西部预制菜之都运营中心，主要围绕梁平“五子登科”和其它农特产品加工减损、加工关键技术突破、装备研发及新品开发等。