蔡村镇是一个农业与林业参半的生态旅游乡镇，为确保香菇产业做大做强，该镇紧紧围绕政策宣传、产业规划、技术服务等环节，走村入户开展新技术、新品种的推广应用，大力发展农村专业合作组织，倾力为贫困户排忧解难，相继出台了香菇、大棚蔬菜等扶持政策，重点将香菇产业作为精准扶贫和强农富农支柱产业来抓，整合财政扶贫专项资金29万元，投资50万元在泉峰村筹建扶贫蔬菜（香菇）基地。同时，积极扶持泉峰村种植散户集中成立了泾县香蕈食用菌种植合作社，由出资户肖玉宏等经验丰富的香菇种植户负责经营，目前泉峰村香菇产业发展势头强劲。
为加快香菇市场开发，延伸产业链条，该镇鼓励更多能人回乡，引进产业技术人才，促进香菇储存深加工和香菇休闲观光旅游业发展，培育成立农业专业合作社30家、家庭农场25家、农业企业3家。其中，香菇种植75万棒，新建蔬菜大棚95亩，实现了农业不断增效、农村加速改貌、农民持续增收的良好局面。
