俗话说：“民以食为天，食以味为先。”要想做出一道美味可口的菜，油、盐、酱、醋等调味品是必不可少的。有数据显示，调味品行业每年保持10%左右的速度稳定增长，预计到明年市场规模有望突破4000亿。这个千亿级规模市场催生出众多优秀的企业，从此前公布的国内调味品行业市场份额来看，海天味业占据着最大的市场份额，约为6.46%；李锦记紧随其后，占比约为4.27%；第三至第五分别是老干妈、太太乐、美味鲜。
给大家简单介绍一下这个调味品销量冠军：海天味业是国内的调味品行业的龙头企业，去年收入创历史新高达到170亿元，是知名辣椒酱品牌老干妈的5倍。海天旗下的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋等几大系列百余品种。其中的酱油产品，收入占比达到60%，产销量更是连续20多年稳居全国第一。
海天的前身，其实可溯源到佛山古酱园，它迄今已有三百年的历史。上世纪50年代中期，当地的家酱园决定合并。其中最有名的海天酱园，是当时规模和影响力最大的一家。于是大家同意，把名字叫做海天酱油厂。不过，作为一种传统工艺，当时全国有着数千家生产酱油的作坊，海天即使小有规模，销售范围也被局限在珠江流域。
直到80年代初，一个26岁的年轻人加入，为日后翻天覆地的变化埋下伏笔。这个人叫庞康，从副厂长做起一步一步的晋升为总经理。他清楚地认识到，传统产业要发展，规模化是关键。刚有一点家底的时候，便豪掷数千万从国外引进生产线。进入新世纪后，他又多次引进先进生产设备，并先后建立多座生产基地。随着人们的生活水平全面提高，对饮食的追求已经从“吃饱”变成“吃好”，而调味料在饮食当中担起了重要角色。作为行业龙头的海天味业营收节节攀升，甚至突破了百亿。
如今，他们在佛山的生产基地，更是全面进入智能化生产时代。从原料开始，到最后封箱打包的494道工序，均由机器人完成。基地中不再有传统生产酱油的熟练工，取而代之的是操作或维修机器人的技术工。值得注意的是，企业还有一支超过700人的科研团队，取得超过200项有效专利。
生产保证了产品的供应，而渠道则是实现销售的关键。数据显示，海天采用经销商、分销商和终端网点的多层次渠道结构。全国销售网点超过33万个，覆盖全国各地，无论是超市还是农贸市场，甚至在海外都能看到其身影。
近些年，可以看到旗下的多款产品开始借助电商平台展开线上销售，并相继赞助多档综艺节目。2019年一季度便取得开门红，实现营收54.9亿元，同比增长16.95%，公司市值更是达到2700亿。从酱油到蚝油，再到调味酱，每次都是把产品做到行业第一，然后才拓展其他产品，涉及醋、料酒、鸡精、腐乳等等，野心勃勃的他们，立志要成为全球最大的调味品企业。