说到土豆，大家都不陌生，在我们老家叫它马铃薯。土豆是一种高碳水的蔬菜，同时还富含维生素C、维生素A、维生素B族、铁、钾、钙等多种营养元素。中医医学记载认为：土豆味甘、性平，归脾、胃、大肠三经，有和胃调中、健脾益气、活血消肿等功效。土豆和小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，在欧美国家，土豆早已成为第二主食。
土豆的吃法很多，平时大家吃的最多的应该就是酸辣土豆丝，酸辣又开胃，但是吃多了之后总会感觉有点腻，别只会炒酸辣土豆丝，教你换种土豆新吃法，简单炸一炸，加点孜然和烧烤粉，焦黄鲜香，健脾益气好处多。因为土豆的热量很低，脂肪含量也很少，但是营养却很全面，需要减肥的朋友们也可以用它来代替主食，一边追剧一边吃着孜然小土豆减肥，何乐而不为呢！下面给大家分享下具体做法：
【孜然小土豆】
【所需材料】：土豆3个、小米辣2个、烧烤粉1勺、孜然粉半勺、油适量。
【做法步骤】：
1.土豆去皮，切成小块，放在水里泡几分钟，去除多余的淀粉，防止粘锅。
2.小米辣切小段备用，如果没有小米辣用干红辣椒也可以。
3.锅中倒入适量油，油热后倒入土豆块用小火慢慢炸，炸至土豆稍稍变色后盛出来。
4.锅中油再次大火加热，倒入土豆块再次复炸，炸至表皮脆黄是盛出来备用。
5.锅中留底油，放入小米辣爆香。
6.倒入炸好的土豆块，大火翻炒30秒。
7.再加入1勺烧烤粉和半勺孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】：土豆切好之后，先过几遍冷水，然后再浸泡几分钟，去除多余的淀粉，这样在炸的时候可以防止粘锅。
