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食盐:加碘,还是不加?购买前请先了解自身需求

   2020-04-09 4120
核心提示:买食盐,加碘还是未加碘?记者就这些疑问咨询了相关部门。疑问一:未加碘食盐定点供应为何增多?报道刊发后,不断有市民发出疑问
 买食盐,加碘还是未加碘?记者就这些疑问咨询了相关部门。
 
疑问一:未加碘食盐定点供应为何增多?
 
报道刊发后,不断有市民发出疑问:为何增设这么多家未加碘食盐供应网点?毕竟食用加碘盐已倡导多年。
 
湖南盐业股份有限公司湘潭市分公司市场经营部负责人介绍,增设未加碘食盐供应网点主要是方便因疾病等情况不宜食用加碘食盐的人群。虽然湘潭以前也有未加碘食盐供应,但供应网点极少。这次供应网点主要延伸到了各县(市)区大小商超及各乡镇、村,让有需求的市民更便于购买未加碘食盐。
 
市一医院甲状腺科主任黄程告诉我们,平均每年有200余名甲状腺相关疾病患者前来就诊。以前不少患者向他反映,他们本应该吃无碘盐,但未加碘食盐往往需要跑到大型商超才能买到,这时他会教患者“在炒菜时先放碘盐,让碘遇热挥发”这一方法,但现在的碘盐加的是碘酸钾,沸点高,不具挥发性,所以炒菜时早加盐这一方法已不好使了,未加碘盐的市场需求,也就自然增加。
 
疑问二:正常人能吃未加碘食盐吗?
 
“增设了这么多家未加碘食盐供应网点,正常人能否购买和食用这类食盐呢?”市民李先生说,自己平时喜欢吃海产品,如果再食用加碘食盐,担心会引起“补碘过量”,一直想购买无碘食盐。
 
“居民食用碘盐应根据所在地区的自然碘环境,在当地卫生部门的指导下进行,切忌盲目服用无碘盐。”湖南盐业股份有限公司相关负责人说,公司在我国高碘地区主要销售未加碘食盐,但湖南属于环境缺碘地区,主要销售加碘食盐(按照湖南省食用盐碘含量标准制售),这次定点供应的未加碘食盐仅面向特殊人群销售。
 
“碘缺乏或碘过量,都可能导致甲状腺疾病的发生,市民一定要科学补碘。”黄程说,除了要深入了解自身所处环境的水碘含量,还要结合自身摄碘需求进行选择。在“食用无碘盐还是加碘盐”这一问题上,市民不能一概而论,应遵循缺碘补碘、不缺不补、一般慎补的原则,在医生的指导下合理摄碘。
 
疑问三:未加碘食盐价格贵吗?
 
未加碘食盐上市后,其价格颇受关注,不常有的未加碘盐价格会比加碘食盐贵吗?
 
我们就此走访了几家商店和超市。目前,未加碘食盐主要实行柜台式销售,净含量为400克/包的未加碘精制盐,售价为3元/包。在超市内我们看到,500克一袋的加碘精制盐,售价为2元/包。同为320克的青海湖盐,加碘食盐价格为6元,未加碘食盐价格为7元。
 
未加碘食盐的价格为何偏高?市市场监督管理局相关负责人解释,这与两种食盐的生产制作成本有关,目前普通加碘食盐已是大规模生产,制售成本相对较低。未加碘食盐则属于小规模生产,且市场消费有限,制售成本相对较高。这位负责人表示,未加碘食盐上市后,市民若发现市场违法行为,可拨打12315进行投诉举报。
 
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