1.大品牌入驻率低，竞争小市场大
过去我们说县城经济相对落后，一来是因为当地人口流失较大，另一个地理位置相对偏远，因此很多想加盟知名火锅品牌的朋友便不会将其视为合适的开店位置，这就为其他的朋友腾出了创业的空间，大品牌入住率低的话，我们就可以享受小竞争、大市场带来的好处，如果我们能率先做那个吃螃蟹的人，优先选中有发展潜力的品牌，拿下当地的开店权，是能凭借专业化的管理和品牌名气快速占据当地的火锅市场的。
2.小火锅店多不成规模，竞争力低
上文我们说到了，县城大品牌的入驻率低，这也从侧面反映出一个问题，那就是当地现存的所有火锅店往往都是独立经营，缺乏规模化发展的，这样的品牌卖得要么是人情，要么就是味道，他们仅仅靠守住味道和扩大朋友面来维持生意，没有系统的发展规划，其竞争力必然是低的，因此这就为开连锁店的朋友提供了机会，连锁店的发展模式是成熟的，除了上新的能力外，还包括营销策划能力和管理培训的能力，整体的综合实力较强，能更好地应对市场变化和竞争。
3.前期投入成本低，整体创业风险小
虽说不管我们在哪里开火锅店，需要用钱的地方都是一样的多，包括必不可少的房租、装修成本、以及购买设施设备的费用等等，但是每个部分花钱的多少却是有差异的，比如房租差异，大城市房租成本较高，有的可能是10万以上，这就大大加剧了投资负担，如果营业后生意不佳的话，亏损则是非常大的，而选择在小县城就不一样了，小县城房租低，整体的物价也较低，因而前期的投入成本就会少许多，风险也降低了不少。
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