大家好，又到了每天分享美食的时候了，今后的的分享中不仅会有一些美食的制作，还会有一些食材的选择技巧，食疗的一些小方法，大家如果觉得对您有用的话，欢迎关注我的账号，每天都会有更新，天天不重样，有关于食材的选择，这是对我们有很大的帮助的，俗话说生活处处都是小妙招，学了生活的小技巧，会给生活带来很多的便捷。
今天我们要来聊一聊生活中的一种常见的调味料，辣椒面和辣椒粉，相信有不少人都是跟我一样，辣椒粉和辣椒面傻傻分不清楚，也有很多人认为，没什么差别，今天来告诉大家，辣椒粉和辣椒面实际上是有很大的差别的。
我们平时在家做饭的时候需要用到辣椒粉或者是辣椒面，大家也不会那么仔细区分，认为都是差不多的东西，那么辣椒面和辣椒粉到底有什么不同，有经验的饭店大厨告诉你，以后做饭的时候别乱放了，搞不懂乱放的话会坏掉一锅菜的。
下面就来跟大家详细解答一下辣椒面和辣椒粉到底有什么不同，相信有很多人都不懂，看过之后再也别乱放了。
第一：制作工艺不同
虽然说辣椒粉和辣椒面都是研磨而成的，但是辣椒粉一般是经过太阳暴晒后，不用去掉辣椒籽直接进行研磨而成的，所以辣椒粉的颗粒就会大一些，而辣椒面就不一样了，辣椒面一般都是经过暴晒或者是烘干，然后去掉辣椒籽，剪成段之后加入一些花椒和桂皮一起研磨而成的，所以辣椒面会更有香味。
第二：原材料不同
辣椒粉和辣椒面的原材料是不同的，辣椒粉主要就是辣椒为原材料，一般都是红辣椒，不用去籽，制作方法也是很简单的，但是辣椒面就不一样了，辣椒面是辣椒去籽以后加入了一些其它的香料一起研磨而成的，但是不同的地方加入的香料也会有所差异。
第三：味道不同
因为辣椒面和辣椒粉的制作工艺不同，辣椒粉的颗粒更大一些，主要的原材料就是辣椒，所以辣椒粉的口感是偏辣的，直接用辣椒研磨，所以味道也是会刺鼻，闻一闻就能感觉到辛辣。但是辣椒面的口感除了辣以外一些香的我味道，因为添加了其它的香料的原因，辣中带着香味，所以辣椒面更适合不太能吃辣的朋友们食用。
