By 小洞天
一道简单、美味的大众化美食。酸甜适口，是漫漫冬季的最佳选择。
原料：白菜、葱、姜、花椒、生抽、陈醋、水淀粉、盐、白糖、味精。
做法步骤：
第1步、小涮锅放油烧热，放入花椒爆出香味。
第2步、放葱姜炒出香味。
第3步、先放入白菜帮子翻炒。
第4步、待白菜帮子炒至断生时，放入白菜叶子同炒。
第5步、取一小碗，放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精，搅拌均匀，即成碗汁。
第6步、入锅前再次搅拌均匀，以防淀粉沉淀。
第7步、待白菜成熟后，分次淋入碗汁，使碗汁均匀的包裹在白菜上。
第8步、成品。醋香弥漫，酸甜爽口，美味无比。
小贴士：
1.白菜帮子要提前下锅，炒至断生后再放白菜叶子，以达到同时成熟的目的。2.在淋入碗汁前要再搅拌一下，因为水淀粉会沉淀。3.喜辣者可随葱姜放适量辣椒段。
