截至11月30日，
酱油股海天味业，年度涨幅79.5%；
酱油股千禾味业，年度涨幅134.9%；
川味火锅底料天味食品，年度涨幅91.1%；
镇江香醋股恒顺醋业，年度涨幅72.85%。
而且以上数据，还是在近一两个月，调味品概念集体深度回调，打过折的年度涨幅。所以说，今年，是调味品概念的丰收之年；但调味品概念的上涨，不只是今年。这是已经持续多年的大趋势，而且这个趋势还在持续。
这是为什么？因为伴随着消费升级后，调味品的市场集中度一直在提升，从各地的小品牌、小作坊，慢慢向大品牌集中。我们再来看一个数据对比，2019年，我国调味品行业的CR5为20.4%，美国为46.4%，日本为26.1%；我国调味品行业的CR10为27.1%，美国为61.6%，日本36.5%。也就是说，相对于美国、日本的消费市场结构，我国调味品市场集中度还是太低。虽然我感觉身边的人，好像都在用海天的酱油，少数是千禾的，但我相信，有些地方，可能都见不到海天的影子。所以，像海天味业这样的酱油龙头，还会进一步蚕食小品牌的市场，不断壮大自我。其他的调味品龙头也是如此，也会有这样的趋势，在广阔的市场中争抢市场份额。
所以说，虽然近期调味品概念出现大幅回调，但并不是成长的终结！
再进一步，那刚刚上市不久的香菇酱概念股仲景食品，就有些生不逢时，上市的时候没有赶上好时光，也没有赶上调味品概念的狂热，也就少了很多资金追捧。不过，它在调味品中的独特性，还是值得我们跟踪一下，具体如下：
1.香菇酱行业，位居老二：
2.公司产品结构如下，不只是香菇酱：
3.调味配料这块，有些大客户，比如今麦郎：
用一句话来总结：调味品是生活的调剂品，日常饮食少不了的环节，可待调味品概念的再度崛起！
