许朝辉教授发明的自吸式酿醋设“ 时代鼎丰”小型酿醋设备——小型醋企的福音，其包括曝气系统、消泡系统、酒精在线测量系统、空气过滤系统、自动上料系统、自动配液系统。生产中无须外配空气源，制醋原料的利用率高达95%。生产中每天只要向配液系统中投入1000公斤9.5%酒精水，即可产出9%高浓度的食用醋，发酵时间仅仅20个小时。也可以投入米酒生产白米醋。这个生产过程安全、洁净，产品质量符合国家GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》标准，不仅完全取代了对冰醋酸的依赖还，帮助小作坊开发出了优质的白醋品种，提高了。
许朝辉教授法明的小型酿醋设备“时代鼎丰”系统西门子PLC控制装置控制着自动化生产，该系统连接有在线酒精、温度等的自动检测装置，通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程，同时在控制中心可以实时观测在线酒精含量、发酵速率、发酵温度等发酵参数，同时该参数以及曲线被保存在中心中以备过程分析，该控制中心可以确保每批成品醋的质量稳定，同时还可以实现醋酸发酵过程的远程监控和管理。
时代鼎丰小型酿醋设备控制系统应用“时代鼎丰”小型酿醋设备，今天加酒，明天出醋，纯酿造白醋，酸度可达9度以上，您可以彻底对冰醋酸勾兑说拜拜了！
