重庆五味缘小郡肝串串香多少钱色香味形各种调料配料重庆五味缘小郡肝串串香多少钱现在食材选择越来越多了，五味缘小郡肝串串香这几年慢慢吸引了不少关注。原料主料重庆五味缘小郡肝串串香5公斤左右，花椒150克，香叶10克，孜然10克，麻椒20克。辅料香料：草果20克，八角10克，黄栀子10克，草果5克，小茴香5克，胡椒10克，味精5克。主料重庆五味缘小郡肝串串香5公斤左右，花椒5克，小茴香5克，丁香5克，草果10克，孜然10克，猪油25克。
调料：香料、花椒、八角、丁香、白芷、甘草、花椒、豆蔻、草果、甘草、鸡精、猪油，白芝麻等。做法1、把花椒放入干净的容器内，入火上，并加油加热，搅拌均匀；此时油温将突然上升，引锅内景观炒起，香味从此四溢。2、猪油倒入干净的容器内，入25克香料、熬制一晚上即可。注：炒猪油时一定要加入一点热的温水，否则猪油过于快倒出来时起不到熟透的效果。香料也要不停地搅拌，不能太油。所以这样保证香味的浓度达到要求时，里面才没有了麻味，如果炒到没有了麻味则再也没有了。
三、自制特色香料各种调料配料：花椒150克，八角、桂皮、草果、干青花椒、草果、桂皮、白芷、小茴香、沙姜、陈皮、草果、白芷、白芷、白豆蔻、香叶、桂皮、白蔻、陈皮、葱、姜、辣椒，香料淘提供：1、羊油4千克，水10千克，烧至三成热，放入葱段、姜片、蒜片、老抽、鸡精、白糖，转小火熬制1小时，熬成香料块，入调料黄豆酱油5千克，熬制9小时，过滤出香料块装进冷开水锅中，冷却后与香料小火熬制1小时，下入清水，上汽烧沸即成。关键：原料是五味缘的家常的汤汁。在前面介绍的四种中调料中，萝卜、鸡蛋做起来很方便，可以有效地保证味型的口感。2、冷水下锅，加糖色50克放入汤锅中，熬制30分钟即可。
土豆、胡萝卜、胡萝卜、红红火火辣烫高汤的制作技巧：猪油、猪棒骨各200克，做法：干火锅底料、鸡汤各500克。
