1.保健功能。苹果醋含有果胶、维生素、矿物质和酶。其酸性成分能疏通软化血管，杀菌，增强人体免疫力和抗病毒能力，改善消化系统，清洁消化道，帮助排除关节、血管和内脏的毒素，调节内分泌，具有明显的降脂、解毒和保健作用。对关节炎、痛风也有一定疗效。
2.美容健身。苹果醋可以将人体内多余的脂肪转移到身体中消耗，促进糖和蛋白质的代谢，因此可以控制和调节体重，使你的身体更加美丽迷人。
3.护肤。醋中大量的维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌，淡化黑色素，快速消除老化角质，补充皮肤营养和水分，促进血液循环，缓解疼痛，减少毛孔粗大，抗氧化，防止色斑，美白嫩肤，使皮肤更加光滑细腻。适用于晒伤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉着等。
4.消除疲劳。苹果醋中丰富的有机酸能促进人体内的糖代谢，分解肌肉中的乳酸、丙酮等疲劳物质，从而消除疲劳。
5.预防感冒。苹果醋含有大量的氨基酸、醋酸等丰富的营养成分，能提高肝脏的排毒代谢能力，提高免疫力，降低肝病发病率，预防感冒，缓解喉咙痛。
6.抗衰老。苹果醋中含有的抗氧化剂可以抑制人体内过氧化物的形成，缓解细胞衰老，具有很好的抗衰老作用。
7.醒醒。苹果醋可以解酒，护肝，防醉。喝第一杯可以抑制酒精的吸收，而喝第二杯可以解酒防醉，让你头脑清醒。
