糖醋蒜都需要放什么东西：
糖醋盐不可少。
其实糖醋蒜里面，是可以根据自己的口味放一些其他的调料进去的。传统的糖醋蒜在腌制的时候，就只放糖醋盐，按照合适的比例放进去之后，糖醋蒜吃起来就是酸酸甜甜的，还不辛辣。喜欢吃甜的，那就多放一些糖，喜欢吃酸的，那就多放一点醋。
每家人在腌制糖醋蒜的时候，都有适合自己家的口味。腌制的时候，也可以根据自己的口味，加入一些其他的调料。 比如说：酱油、红糖、香醋等，这样腌制出来的糖醋蒜口感会更加的丰富的。
糖醋蒜用酱油还是生抽好：
用酱油好，酿造酱油更好。
酿造酱油是以大豆、小麦为原料的，经过天然的微生物发酵而制作成的，是有特殊的粮食香味和酱香味，用酿造酱油腌制出来的糖醋蒜，风味更好。
生抽的颜色是比较浅的，味道很鲜美，主要是用来调味多的，一般是用来炒菜或者是做凉拌菜的，加在糖醋蒜里面对味道有一定的影响。
可以加一点老抽在糖醋蒜里面。老抽的颜色是比较深的，主要是用于菜品调色，比如说红烧或者是卤菜等，加在糖醋蒜里面是有着色的作用的，对味道不会造成太大的影响，想要颜色深一点，可以加入一点老抽进去。
