天地壹号创始于1997年，其时，广东宴席上流行陈醋加雪碧的喝法。毕业于北大经济系的陈生，偶然得知这个风潮后，便派出团队前往山西学习醋饮料技艺，却被告知没有。此后，他大胆创新，进购设备后带领团队创新研发，中国第一支陈醋饮料在1997年7月上市。
结果超乎陈生的预期，醋饮料上市不到三个月，就卖出数千万元的货。历经25年的发展和洗礼，天地壹号目前已经成为国内醋饮料领军企业，占全国市场份额的50%以上。而从当初的单一陈醋饮料，天地壹号目前实现多元化运营，在陈醋、苹果醋、矿泉水、果汁等领域均有耕耘。目前，更有消息传出，天地壹号正在进军精酿市场。
作为一款从0到1的产品，且在南方市场的消费者，并没有经常喝醋的习惯。天地壹号为什么能够获得消费者青睐？此前，官方媒体报道称，天地壹号在醋酸发酵阶段，使用后熟发酵技术，能够提升果醋里面糖分和氨基酸含量，果醋风味由此更佳。此外，高效液相色谱检测技术，让苹果醋饮料拥有丰富的抗坏血酸、草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸等物质，同时果汁中的维生素、矿物质、氨基酸等也没受到破坏，被很好地保存下来。
据天地壹号官方数据显示，作为国家高新企业，天地壹号掌握了核心发酵关键技术和完善的的研发体系。截至2022年6月，公司共拥有127项专利权，其中发明专利24项，实用新型专利48项，外观设计专利55项。
