如今生姜不仅是家庭常用的调料，更成为了一味常用的中药。中医认为生姜味辛、性温，具有解表散寒，止咳化痰、解毒等功效，生活中妙用生姜还可以治疗很多小病。
“生姜”为常用重要，始载于《神农本草经》，列为中品。《名医别录》中令立生姜和干姜分开来用。
《名医别录》：“味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去痰，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。”
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等。生姜的功效是解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒。用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”
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生姜的功效
1、生姜及特有的姜辣素，可刺激口腔黏膜和胃肠粘膜，使消化能力增强，有效治疗因吃寒凉食物引起的腹痛，腹泻，呕吐等。身体淋雨或受凉后，服用生姜可以清除身体的寒凉。
2、生姜具有健胃，增进食欲的功效，夏天气候炎热，胃液分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭前食用生姜片，会增加食欲，同时对胃病有缓解和止痛作用。
3、生姜具有解毒杀菌，预防疾病的功效，同时还能预防感冒。吃生姜可以杀灭口腔里的致病菌和肠道致病菌，用生姜水漱口还可治疗口臭和牙周炎，效果显著。
4、研究发现，姜的一些成分还可以增强心脏功能，辅助治疗心脑血管疾病。
5、利用生姜泡脚，可以有效促进血液循环，可以治疗头痛感冒。生姜特别适合中老年人吃，能有效降低胆固醇，控制血糖和血压。
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每天吃三片“醋泡姜”，坚持下去，身体会收获什么好处？
想让生姜的功效发挥的更好，可以尝试用醋泡生姜。
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发、防治慢性疾病，提升人体阳气的功效，因生姜长时间浸泡在醋中，所以口味比较酸。
一些专家在书中也表示，醋泡生姜在温补阳气方面功效更大，而阳虚是万病之源，姜中加入醋，又可以既生阳气又疏发肝气。
1、开胃 泡姜可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
2、抑菌杀菌 醋泡姜有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
3、消除疲劳 醋泡姜可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
4、美发生发 醋泡姜对皮肤、头发能起到很好的保护作用，有生发、美容、降压、减肥的功效。
