1、减少血栓形成
血栓的形成是由血小板凝集成的，亚麻籽油当中含有有效抑制血小板凝集的作用，一旦体内形成血栓，凝集成血块就容易堵塞血管，养分养气运输不通，造成大面积细胞死亡，最严重会导致脑死亡，后果非常严重。所以选择健康用油，少吃油对中老年很有好处。
2、预防动脉硬化
亚麻籽油当中亚麻酸会有效调节血脂，降低血脂密度，软化血管，对于预防动脉硬化有很好的疗效，还能预防心脑血管疾病。
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3、降血压
对于高血压患者来说，长期用药会导致血管脆化，对身体将会非常不利，所以平时的膳食当中就要格外注意养护，亚麻籽油可以保护血管，增加血管弹性，达到降压效果。
4、预防癌变
亚麻籽油能有效改善人体免疫系统，抑制癌细胞生成以及转移，还能延缓衰老，让身体更加年轻。
5、增长智力
不光对于老年人，对于年轻人也可以经常吃亚麻籽油，不管是凉拌还是炒制，不仅味道美还能有效增强记忆力，对智力增长有好处。
亚麻籽油的好处是如此之多，不仅做的菜香，让人垂涎欲滴，对人体好处也是非常有益的，为了自己和家人的健康，可以试下亚麻籽油吧。另外，亚麻籽油的食用方法还有很多，大家可以在网上多多了解。
