生姜表面看起来是厨房的调味料，其实也是一味中药，虽尝起来辣辣的，但却具有解热镇痛抗炎之作用，特别是对于男性平时可适当吃生姜，女性也可经常用生姜煮水喝。
对于养生人士更喜欢吃醋泡生姜，用醋浸泡过的姜片具备了更多的食用功效，做法简单，而且早上吃上几片可缓解困乏，酸酸的增强人体食欲，那么每天吃上几片醋泡姜，坚持一段时间之后身体会有哪些变化呢？
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每天吃几片“醋泡姜”，一段时间后，身体会有哪些收获？
1、提高食欲
如果你平时感觉胃口比较差，什么东西都提不起兴趣更不愿意吃饭，这个时候可以来上几片醋泡姜。
醋本身就是酸甜的感觉，再加上生姜之后可以有效开胃助消化，彻底将人的味蕾点击发起来拉高你的食欲，尤其是家中的老人和小孩子吃起来没有任何的副作用。
2、缓解关节疼痛
老年人因为各种原因经常出现关节疼痛发作时影响正常生活工作，特别是在寒冷的季节和地区疼痛的情况会格外明显。
此时可每天坚持两片醋泡生姜，生姜当中的姜辣素能够更好地去除体内的寒湿之气，达到温暖的作用，从而有效缓解关节疼痛。
3、加快新陈代谢
醋泡姜进入人体之后可有效促进消化，加快新陈代谢，如果平时有便秘，消化不良等症状困扰，可适当用醋泡姜来缓解。
平时吃醋可开食欲，平时吃姜可促代谢，两者搭配，更有效加快食物消化肠道当中的毒素也能够尽快排出体外。
4、提高抵抗力
有一些人本身身体素质比较差，尤其是夏季更容易产生湿气，经常吹空调，吃生冷食物，让寒气入体，给身体带来不良影响。
甚至经常伴随感冒咳嗽等症状，若想改善可吃醋泡姜，让你身体慢慢暖起来，将体内寒气逼出体外，血液循环变快，提高身体免疫力抵抗力。
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醋泡姜如何制作？
【材料】生姜、米醋。
【做法】
1、将嫩一点的姜切薄片，撒盐腌制一晚；
2、放入密封罐里，倒入没过姜片的米醋，加适量白糖，封好罐子腌制四五天即可。
在这里要说明一点，制作醋泡姜的时候是不需要剥皮的，最好是选择老姜，含水量不如鲜姜，纤维含量更足，也具有更好的调理肠道的作用，在肠胃疾病当中发挥良好的作用。
再好的姜片在醋当中浸泡三天之后即可食用，饭后吃一片，对胃消化和运输都有帮助，来说是具有暖胃的作用，长期使用可有效改善胃溃疡。
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【提示】
建议早餐食用，每天三片即可，不宜多。
阴虚火旺的人不适合吃，也不建议空腹食用。
糖尿病人建议不加糖或者少加糖。
生姜本身性温味辛，有补充阳气的作用，在经过食醋的浸泡之后，可以更好地提高体温，补充阳气，驱走寒气，开胃止呕、止胃寒、促消化的作用，是调理脾胃的良药。
