炸藕合、煨藕汤、滑藕片……临近春节，家家户户过年对莲藕的需求量很大，莲藕消费也即将迎来旺季，市场上藕的价格不断攀升。山东茌平县韩屯镇大周村因土地盐碱化严重，村民素来有种植莲藕的历史，为了能抓住年前这难得的市场机遇，大周村的藕农们不惧严寒，下到刺骨冰水中，在齐腰深的淤泥里抢收新藕，希望用辛勤的劳动在年底获得好收成。
莲藕
数九寒冬，室外气温已经下降到零下10度左右，藕塘里的水面已经结成了厚厚的冰层，人站在冰面上不一会儿，就会冻得浑身打寒颤。此时，大周村的藕农周忠良和工友正准备下水冲藕。
他们先手持铁锤将厚厚的冰面慢慢砸开。随后，两人穿上厚厚的皮衣皮裤，带上手套，将冲藕用的高压水枪在腰间系好后，便下到满是冰水的藕塘中。在高压水枪水柱的猛冲下，藕塘底部的淤泥被冲开，两人探身、弯腰，将全身都泡在冰水中，双手伸入淤泥，使出浑身的力气，深埋在淤泥中的莲藕便被拽出了水面。经过一个多小时的忙碌，冰水面上就飘满了挖出来的新藕，两人又开始忙着把新藕拾到桶内，拉到岸上。
周忠良介绍，临近年底，市场上藕的销量看涨，价格也不断攀升。为了迎接年底的这一波好行情，他从腊月初五开始着手抢挖自家藕塘里的新藕。他们两个人一天能冲藕1000斤左右，外地的商贩每天都会开车来到村上收藕。
莲藕
“给他们定的收购价是2块钱一斤，现在市场上的藕的价格已经涨到了5块钱一斤，贩藕的利润还是挺可观的，所以我们家的藕不愁销路。”周忠良说，从今年藕的行情来看，预计到腊月十五以后，莲藕的价格还会继续上涨，最高价预计可能会涨到每斤8到10块钱。如果按照这个行情分析，今年一个藕塘可以净赚3000元左右。
周忠良告诉记者，他种植藕塘的这17亩土地属于典型的盐碱地，不适宜种植蔬菜和粮食，所以村里没人愿意开垦这块地。时间一长，这块地就成了长满了蒿草的撂荒地。2012年，经过多方考量，他决定承包过来搞藕塘种植莲藕。随后，他投资20多万元深挖了藕塘，在池塘底部铺上了土工膜，又引来了黄河水，并在茌平县翠绿藕业农民合作社的带动和帮助下引进了藕苗。经过一年的努力，昔日的盐碱地终于被制服，成为了现在能致富增收的藕塘。
