温馨提示:
1、腌好的鸡肉如不能马上烤制应放入冰箱速冻层保存,使用时只需解冻即可直接烤制。
2、最佳烤制方法(专业门店用):
小火(70摄氏度以上)蒸烤约30分钟,大火(190-200摄氏度)烤制500克:8~10分钟,1000克:15~18分钟。
3、建议烤制温度:180~200℃
4、建议烤制时间:
翅中: 8~10分钟
翅根:15~20分钟
鸡腿:30~40分钟
整鸡:60~90分钟
(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)
三步制作新奥尔良烤鸡
设备都是家庭用的(微波炉,嘻嘻)
详细步骤:
第1步: 选择新鲜的鸡翅,您可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀,以方便腌料腌入。每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水,将鸡翅放入调好的腌料中,混合均匀。
腌制的时候料:水:鸡翅=7:7:100
味好美奥尔良腌料: